Mini Reblochon
Mini ReblochonQUESO DE VACA Presentación: UNICA Pieza: 100 grs. Maduración: 40 DÍAS Textura: SUAVE CREMOSA País de Origen: FRANCIA Región: SAVOYA |
Este queso tiene una historia muy peculiar, ya que Reblochon en francés significa reordeña. En la Edad Media en el condado de Savoya mandaban a los abad para recolectar los impuestos y visitaban los campesinos para ver cuanta leche producían sus vacas para el pago de los impuestos. Pero los campesinos mañosamente ordeñaban nada más la mitad y luego las reordeñaba y se hizo este queso con la leche más rica de la reordeñada. Es un queso suave con sabor a nueces. Ideal para comerse con papas en un platillo llamado Tartiflette, un gratín de Savoya, o como tal con un vino tinto ligero. Manténgalo en la parte baja del refrigerador y sáquelo una hora antes de su degustación. |