Feta

QUESO DE CABRA

Presentación: unica

Pieza: 250 grs 

Maduración: 3 A 6 MESES

Textura: SUAVE

País de Origen: GRECIA

El Feta es el queso que se tiene el registro más antiguo. Homero lo describe en la Odisea donde fue elaborado por el ciclope Polifemo. Es de origen Griego.

En la época de la segunda guerra mundial, México producía queso Feta en la región de Nueva Rosita en Coahuila. Ya que es un queso que se puede conservar sin refrigeración hasta un año debido a su porcentaje alto de sal, México lo mandó a Nueva York vía ferrocarril y esto fue la aportación de México a los aliados.

Es el único queso que se puede desalar poniéndolo en agua por 24 a 48 horas bien cubierto en el refrigerador. En lugar de agua se puede ponerlo en leche y eso le dará un toque de cremosidad.

Es ideal para ensaladas, ya que es un queso que da un sabor ácido y salado al mismo tiempo. Manténgalo en la parte baja del refrigerador y sáquelo una hora antes de su degustación.