Cabeza de Monje




Se tiene registro mas antiguo en Suiza de este queso. En escritos del siglo XII hablan de este queso de los abads de Bellelay, ubicado en la parte francesa de Suiza, que se usó tambien como unidad monetaria.

Tiene una particularidad muy especial en la manera como se deben cortar. Con un aparato llamado "Girolle" se corta lonchas lo mas delgado posible dando vueltas con el cuchillo de la Girolle, lo que resulta en pedazos de queso en forma de petalos de clavel.

Ideal como aperitivo o acompañado con frutas o como postre, ya que es un queso muy oloroso. Manténgalo en la parte baja del refrigerador y sáquelo una hora antes de su degustación.

Viene en paquete de 600g a 900g

 
 

  Mini Brie

 

Camembert  

 
 

W3C XHTML accepted Zeichen