vacas

Port Salut

Es un queso que desarollaron unos mojes Trapenses en el siglo XIX en la abad?a de Notre Dame du Port du Salut en Entrammes, una comunidad en el noroeste de Francia.

Dichos monjes en la Revoluci?n Francesa tuvieron que huir de Francia y en el extranjero aprendieron a hacer queso para poder sobrevivir y cuando regresaban a Francia lo producieron y pronto fue famoso.

Es un queso de sabor suave de corteza color naranja que con maduraci?n se intencifica su aroma.

Ideal para gratinar, elaborar salsas, o consumirse como tal con vino tinto ligero.

    • Origen :
    • Leche de vaca
    • Presentación :
    • 250g
    • Maduración :
    • 2 meses
    • Textura :
    • Suave chiclosa
    • País :
    • Francia
    • Región :
    • Bretania