vacas

Camembert

Camembert se elabora en Francia en la provincia de Normandía y se empezó a hacer poco despues de la Revolución Francesa, ya que los monjes que eran perseguidos se disfrazaron de campesinos y empezaron a elaborarlo.

Supuestamente se les enseñó Marie Harel en 1791, una campesina de Normandía, pero ya se cree que se empezó a hacerlo con la industrialización del proceso de elaborar queso. Fue el queso favorito de Napoleón III y quasi siempre se empacó en una cajita de madera.

Se puede consumir como tal dependiendo de su maduración con un buen pan salado y vino, o se pueden preparar distintos platillos como empanizado, frito, etc. Manténgalo en la parte baja del refrigerador y sáquelo una hora antes de su degustación.

    • Origen :
    • Leche de vaca
    • Presentación :
    • 250g
    • Maduración :
    • 30 días
    • Textura :
    • Suave
    • País :
    • Francia
    • Región :
    • Normandía